ไขมันทรานส์

Health Articles

ต้นกำเนิดไขมันทรานส์

หลายสิบปีมาแล้ว มนุษย์คิดค้นวิธีการถนอมอาหารไม่ให้เสียไว หรือสามารถใช้ได้นาน นำมาซึ่งอาหารหลากหลายกรรมวิธี หนึ่งในนั้นคือการถนอมอาหารประเภทน้ำมันให้สามารถใช้ได้นาน ทนความร้อน และลดกลิ่นเหม็นหืน ลดต้นท…

Health Articles

Trans Fat ไขมันอันตราย ไม่อยากตายต้องเลี่ยง!

ด้วยวิถีชีวิตที่เร่งรีบในสังคมปัจจุบันทำให้คนส่วนใหญ่นิยมรับประทานฟาสต์ฟู้ด (Fast food) กันมาก อุตสาหกรรมอาหารฟาสต์ฟู้ดในบ้านเราจึงเติบโตอย่างรวดเร็ว มีร้านอาหารประเภทนี้ผุดขึ้นแทบทุกหัวถนน แต่รู้หรือ…

Health Articles

ไขมันทรานส์…ภัยร้ายที่ไม่ควรมองข้าม!

Trans Fat หรือ ไขมันทรานส์ เป็นกรดไขมันชนิดหนึ่งที่พบได้ในปริมาณเล็กน้อยตามธรรมชาติ แต่เพื่อประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหารจึงได้ผลิตไขมันทรานส์ขึ้นและนำมาเป็นส่วนผสมในการผลิตอาหาร เพื่อยืดอายุของอาหาร เพิ่…